Mayer Katz è stato rabbino e insegnante di ebraico durante l'internamento a Fossoli. Si è salvato, insieme alla moglie, Hanna Grunwald e alla figlia minore Jetta, nascondendosi a Bergamo. L'altra figlia Lizzi ha fatto l'Aliyah nel 1937. Dopo la guerra, Mayer è rabbino a Merano. Nel 1949 è andato a con la famiglia in Israele.