Paolo Sternfeld, figlio di Giacomo Sternfeld e Giovanna Tedesco è nato in Italia a Venezia l' 8 gennaio 1888. Coniugato con Olga Castelli. Arrestato a San Casciano Val di Pesa (Firenze). Deportato nel campo di sterminio di Auschwitz. Non è sopravvissuto alla Shoah.
Il libro della memoria : gli ebrei deportati dall'Italia, 1943-1945 / Liliana Picciotto ; ricerca della Fondazione Centro di documentazione ebraica contemporanea. - Ed. 2002: altri nomi ritrovati. - Milano : Mursia, 2002, pp. 77-80, pp. 66-71.
