Moise Saltiel, figlio di Abramo Saltiel e Sara Eskenazi è nato in Grecia a Salonicco il 15 luglio 1873. Coniugato con Olga Molho. Arrestato a Agliana (Pistoia). Deportato nel campo di sterminio di Auschwitz. Non è sopravvissuto alla Shoah.
Il libro della memoria : gli ebrei deportati dall'Italia, 1943-1945 / Liliana Picciotto ; ricerca della Fondazione Centro di documentazione ebraica contemporanea. - Ed. 2002: altri nomi ritrovati. - Milano : Mursia, 2002, pp. 77-80.
