Rachele Asseo, figlia di Yarco Asseo e Rifka Levi è nata in Turchia a Istanbul il 6 settembre 1898. Coniugata con Nissim Hasdai Varon. Arrestata a Milano (Milano). Deportata nel campo di sterminio di Auschwitz. È sopravvissuta alla Shoah.
Il libro della memoria : gli ebrei deportati dall'Italia, 1943-1945 / Liliana Picciotto ; ricerca della Fondazione Centro di documentazione ebraica contemporanea. - Ed. 2002: altri nomi ritrovati. - Milano : Mursia, 2002, pp. 77-80, pp. 66-71.
