Estrella Pilas figlia di Beniamino Pilas è nata in Turchia a Milas. Coniugata con Nissim Levi. Arrestata a Kos (Isole Egee del Dodecaneso). Deportata nel campo di sterminio di Auschwitz. Non è sopravvissuta alla Shoah.
Archivio di Stato del Dodecaneso, Fondo amministrazione italiana, anno 1944, fasc. 293, "Elenco degli Ebrei deportati dai tedeschi il 18 luglio 1944" n. 1507
Il libro della memoria : gli ebrei deportati dall'Italia, 1943-1945 / Liliana Picciotto ; ricerca della Fondazione Centro di documentazione ebraica contemporanea. - Ed. 2002: altri nomi ritrovati. - Milano : Mursia, 2002, pp. 77-80, pp. 66-71.
