Giorgio Parigi, figlio di Enrico Parigi e Virginia Cases è nato in Italia a Mantova il 7 novembre 1879. Coniugato con Argia Franchetti. Arrestato a Mantova (Mantova). Deportato nel campo di sterminio di Auschwitz. Non è sopravvissuto alla Shoah.
Il libro della memoria : gli ebrei deportati dall'Italia, 1943-1945 / Liliana Picciotto ; ricerca della Fondazione Centro di documentazione ebraica contemporanea. - Ed. 2002: altri nomi ritrovati. - Milano : Mursia, 2002, pp. 77-80, pp. 66-71.
