Moritz Loeb, figlio di Ermanno Loeb e Teresa Mayer è nato in Germania a Philippsburg il 28 marzo 1882. Coniugato con Hilde Loeb. Arrestato a Agliana (Pistoia). Deportato nel campo di sterminio di Auschwitz. Non è sopravvissuto alla Shoah.
Il libro della memoria : gli ebrei deportati dall'Italia, 1943-1945 / Liliana Picciotto ; ricerca della Fondazione Centro di documentazione ebraica contemporanea. - Ed. 2002: altri nomi ritrovati. - Milano : Mursia, 2002, pp. 77-80.