Diamante Jacob, figlia di Isacco Jacob e Dora Eskenasi è nata in Grecia a Salonicco il 27 marzo 1898. Coniugata con Raffaele Bayona. Arrestata a Gabbro (Livorno). Deportata nel campo di sterminio di Auschwitz. Non è sopravvissuta alla Shoah.
Il libro della memoria : gli ebrei deportati dall'Italia, 1943-1945 / Liliana Picciotto ; ricerca della Fondazione Centro di documentazione ebraica contemporanea. - Ed. 2002: altri nomi ritrovati. - Milano : Mursia, 2002, pp. 77-80, pp. 66-71.
