Esther Capelluto, figlia di Davide Capelluto e Giuditta Gioia Levi è nata a Kos (Isole Egee del Dodecaneso) il 2 gennaio 1935. Arrestata a Kos (Isole Egee del Dodecaneso). Non è sopravvissuta alla Shoah.
Il libro della memoria : gli ebrei deportati dall'Italia, 1943-1945 / Liliana Picciotto ; ricerca della Fondazione Centro di documentazione ebraica contemporanea. - Ed. 2002: altri nomi ritrovati. - Milano : Mursia, 2002, pp. 77-80.
Archivio di Stato del Dodecaneso, Fondo amministrazione italiana, anno 1944, fasc. 293, "Elenco degli Ebrei deportati dai tedeschi il 18 luglio 1944" n. 668
