Oliviero Della Torre, figlio di Attilio Salomone Della Torre e Celestina Stella Veneziani è nato in Italia a Firenze il 18 maggio 1898. Coniugato con Anna Lina Fiano. Arrestato a Firenze (Firenze). Deportato nel campo di sterminio di Auschwitz. Non è sopravvissuto alla Shoah.
Archivio CDEC, Fondo fotografico Della Torre Levy Lia (n. 9)
Il libro della memoria : gli ebrei deportati dall'Italia, 1943-1945 / Liliana Picciotto ; ricerca della Fondazione Centro di documentazione ebraica contemporanea. - Ed. 2002: altri nomi ritrovati. - Milano : Mursia, 2002, pp. 77-80.
