La sottoserie raccoglie le quietanze relativa alle spese sostenute dalla famiglia Ambron per l'acquisto di generi alimentari e per materiali di consumo (olio da lumi e gas), principalmente fra gli anni 1882 e 1885. Si segnala che i registri riepilogativi delle spese relative per l'acquisto di generi alimentari (vitto), registrate in maniera promiscua a quella di altra natura, sono contenuti nella sottoserie "Spese di famiglia, personali e per la casa", a cui si rimanda