Fondata a Parigi nel 1860, l'Alliance Israélite Universelle (AIU) è una istituzione ebraica internazionale nata per difendere i diritti civili e politici degli ebrei, in un'epoca segnata da discriminazioni e persecuzioni, e per promuovere i principi dei diritti umani. A partire dalla seconda metà dell'Ottocento, l'Alliance ha dato vita a una vasta rete di scuole nel bacino del Mediterraneo, nel Medio Oriente e in altri contesti della diaspora. Ha promosso l'istruzione ebraica attraverso la diffusione della lingua e della cultura francese e metodi d'insegnamento moderni. L'alliance nel 1870 ha fondato la prima scuola agricola a Mikvé-Israël, nella Palestina ottomana. Oggi le scuole dell'Alliance continuano a promuovere insieme la tradizione ebraica e i valori dell'istruzione francese e sono diffuse in Francia, Europa, Israele, Canada, Marocco e nei paesi dell'Oriente