Salvatore Fiorentini, figlio di Gabriele Fiorentini e Rebecca Funaro è nato in Italia a Roma il 28 maggio 1885. Coniugato con Elda Piattelli. Arrestato a Roma (Roma). Deportato nel campo di sterminio di Auschwitz. Non è sopravvissuto alla Shoah.
Il libro della memoria : gli ebrei deportati dall'Italia, 1943-1945 / Liliana Picciotto ; ricerca della Fondazione Centro di documentazione ebraica contemporanea. - Ed. 2002: altri nomi ritrovati. - Milano : Mursia, 2002, pp. 77-80.
Archivio CDEC, Collezione audiovisivi per il progetto "Memoria della Salvezza", intervista a Giuliana Fiorentini, 16 giugno 2010
Database degli ebrei arrestati a Roma il 16 ottobre 1943, Comunità ebraica di Roma, http://www.romaebraica.it/wp-content/uploads/2010/07/1-Database-ASCER-Retata-16-ottobre-1943.pdf [ultimo accesso, 28 settembre 2019]